盒饭配送的几种方式,如何确保食品的采购?

文章出处:食堂承包招商网 责任编辑:未知 发表时间:2021-06-18
  
 

     餐饮合作的方式有承包、半承包、全承包、午餐分发、委托加工等,那么如何保证食产品在食材料采购中的安全?下面的编辑告诉您几种盒式午餐分发的方式,如何确保购买食产品?

     1.分发午餐盒的几种方式

     一个半承包模式

     半承包模式企业:提供现有空间(包括营业空间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料等,或视工厂实际情况而定。

     我们负责提供劳动、清洁、磨损、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

     负责采购和烹饪管理,根据您的口味要求配备厨师,提供优质的食服务。

     你可以先付食的费用,用餐者用餐卡吃饭,先实行灵活的消费方式,然后再付款,根据实际的米卡号和面值每月结算一次。

     二.全合一承包模式

     企业:提供现有空间(包括手术室、仓库等)、住宿或根据工厂的实际情况,制定员工的食标准。

     我们负责厨房设备的投资,合同期限是根据投资额(至少三年)确定的。如果合同在合同结束时未续签,则厨房用具可按年折旧按工厂价格购买或转让给下一位经营者。负责对食的前期费用支持,原材料采购,加工和生产,确保质量和及时提供优质的食服务。负责劳动、清洁、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供餐饮卡(包括IC卡),用餐者用餐卡吃饭,每月消费一次,每月退房一次。

     三.营养膳食的分配方式

     企业:提供就餐场所,提供人数,商定营养膳食标准。

     我们:在本地区中央厨房加工制作有营养的饭菜,运输并分发到客户的工作场所,所有费用由本公司承担,膳食费用每月结算。

     四.委托处理模式

     企业:提供场地、设备、燃料、水、电,采购原材料。

     我们负责烹饪、厨房管理、厨房布局、进食方式的优化选择、膳食的合理安排、人员的优化配置、厨师的更换和食堂主管人员的培训。每月收取管理费和劳务费。

     五.自由选择

     企业:提供空间、水电、现有厨房设备(适用于500多名客户)。

     我们:实行酒店,美国食城市经营,用餐者用现金或餐券消费,自由选择,富有节俭。

     六.原料分配方式

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